呷茶### 茶葉蛋：茶與肉的經典結合
茶葉蛋是茶與肉結合的經典範例，其歷史悠久且深受喜愛。在製作過程中，茶葉主要使用烏龍茶或紅茶，這些茶葉經過重烘培後更容易將茶香滲透進蛋中。茶葉蛋的烹飪秘訣在於雙重煮製，第一次煮熟雞蛋，第二次在鹹味醃料中長時間滷製，使茶香與香料深入蛋白，形成獨特的風味。在台灣，阿婆茶葉蛋以日月潭紅茶和香菇滷製，展現了地方茶葉的特性，深受民眾喜愛。
### 創意料理：茶與肉的多元化應用
隨著飲食文化的多樣化，茶與肉的結合不再僅限於傳統的茶葉蛋。中東地區的料理中，茶葉常與羊肉搭配，創造出如薄荷綠茶香蒜醬羊肉漢堡等創新料理。這些菜餚不僅展現了茶葉的多樣性，也讓人們在品味中感受到了文化間的交融。茶葉在這些料理中既是調味料，也是香氣的來源，帶來獨特的口感體驗。
### 茶在料理中的角色：超越飲品的藝術
茶葉不僅僅是飲品，它在料理中扮演著重要的角色。在港式飲茶中，茶葉被直接用於糯米雞等菜餚中，增加了香氣和風味。茶葉的應用範圍廣泛，從粽子到創意料理，無不顯示出其潛力和魅力。茶與肉的結合不僅是為了增添風味，更是將茶飲文化提升至一種藝術形式，每一口都彷彿是靈感的筆觸。
### 全球視角：茶與肉的文化交融
茶葉與肉類的結合在全球各地都能找到其獨特的表現形式。無論是台灣的茶葉蛋還是中東的茶葉羊肉料理，茶葉都在不同文化中扮演著獨特的角色。這種結合方式不僅豐富了人們的味覺體驗，也促進了不同文化之間的交流與融合。隨著全球化的深入，茶與肉的創意料理也逐漸在世界舞台上展現出其獨特的魅力。
#茶葉蛋 #創意料理 #茶葉應用 #肉類料理 #飲食文化
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御私藏-高雄新光三多店
- 0938896467
- 高雄市前鎮區三多三路213號B2F
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御私藏-高雄義享天地店
- 062660229
- 高雄市鼓山區大順一路115號B2
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很像打擾到女店員看手機了！
點餐被白眼🙄
看到推薦芒果青茶點來喝
可能被服務態度用到不是很開心
覺得喝起來可以在加強
加入會員可以獲得券，奶蓋濃鬱好喝👍
伯爵紅茶是有香精味的那種紅茶～要看自己喜不喜歡這類型的
泰式鮮奶：有點忘了 不過不雷
北海道鮮奶：滿好喝的 好像會額外加奶粉還是什麼的 因此奶味很香！
火焰御布蕾，上面的布蕾喝起來像是液體的布丁😆很符合品項名稱，店員服務熱情很主動招呼
👇7/1回訪
這次點了芒果青茶及火焰御丸奶，芒果青是芒果泥+青茶，點無糖的其實就有平常純茶飲微糖的甜度，如果喜歡芒果應該會喜歡，跟很久以前五十嵐賣的芒果青有相似的味道，都好喝。火焰御丸奶的大小甜度冰塊都固定，是鮮奶茶+黑糖珍珠，容量感覺跟超商咖啡差不多，珍珠很Q，拿到時上面是冰的下面是溫的，店員有說要喝時攪拌均勻，雖然糖度固定但不會很膩。店員很忙碌但依舊親切服務很棒👍
今天在義享店買了黑糖牛奶，黑糖喝起來藥水味好重！
小孩喝一口嚇到，整杯丟掉，好恐怖的店家
連一顆星都不想給！
御私藏-高雄左營新光三越店
- 0976217247
- 高雄市左營區高鐵路115號3樓
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爆打渣男檸檬茶還不錯，現在杯子是跟小角落合作
搭高鐵前來買一杯
冠軍生乳捲需要領卷購買，原價450元領卷價399元。真的好喫超推薦、個人覺得完勝很多生乳捲。
泰奶不能去冰就算了
甜度最低只能微糖
還是甜到爆...還沒喝奶蓋的部分喔！
我用新光福袋的卷來換飲料，小姊姊用搶的票卷，問我甜度冰塊，我說去冰三分，然後回我還是會有冰塊喔。那問心酸酸的嗎。還是沒用現金買就要被差別待遇～ 😡。飲料還沒喝，就這樣。永遠會路過
當我在新光左營看到御私藏時超級開心。因為第一次喝到是在義享天地地下樓那一櫃喝到火焰御布蕾奶茶，實在讓我有種驚訝上的喜愛。烤布蕾的香氣真心覺得是一杯超棒的飲品。
而當我在新光左營買到這杯御布蕾時，看到最後拿噴槍要烤布蕾只是過個形式不到兩秒火刷一下就起來那當下。我心想慘了。這杯會是我想的那味道那香氣那烤布蕾嗎！！！不到兩秒很明確！！不知道不到兩秒刷一下是要怎烤布蕾。果不其然，非常失望。這是御私藏正確的御布蕾奶茶的味道還是義享的那櫃比較用心呢？上面那層香濃的烤布蕾不見了。一樣的無糖微冰，完全不同的兩種口味香氣。不難喝，但我要買的同個公司品牌相同的品質飲品。
御私藏-台南西門新天地店
- 0968491113
- 台南市中西區西門路一段658號B2
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最新5則評論
來試喝了最近很火🔥的「肉乾珍珠奶茶」
還有嚐了✨米其林冠軍生乳捲～
▫️「肉乾珍珠奶茶」
非常特別的組合！
一開始很好奇這樣的搭配會是什麼味道
入口後
奶茶的香醇與Q彈的珍珠本就很搭
而肉乾的鹹香味給人一種奇妙的反差感
意外協調
每一口都能嚐到鹹甜交織
味道有層次
對於愛冒險的奶茶控可以來嚐鮮～
✨ 他們家的手工黑糖是經過厚工慢炒的
✨奶精全改用紐西蘭高品質奶粉
✨珍珠也有改良，口感更加Q彈
▫️米其林冠軍生乳捲
這款奶香味非常濃鬱
「一捲兩喫」💕
冷藏喫口感順滑、綿密輕盈
冷凍喫中間完全是冰淇淋口感😍
我超愛冷凍喫的
味道微甜而不膩
內餡奶香濃厚
✨這款是義大利🇮🇹連續12年米其林摘星的生乳捲「buybuyblues」喔🫶🏻
薰衣草綠茶真的超級無敵好喝.ᐟ.ᐟ😍😍
均勻的展現出薰衣草香及綠茶淡淡的甘甜，口感層次豐富，真的很推薦！
必喝的一道品項✨
雲朵薰衣草綠茶$70，超級好喝，奶蓋有2種顏色供選擇（白/黃），薰衣草味剛剛好，本身是怕花味重的人，但可以接受，而且黃奶蓋很像烤布蕾，超級濃厚，即使融化退冰了依舊好喝！
爆打渣男檸檬茶確實好喝🏅🏅🏅🏅🏅
購買需要排隊🎖️🎖️🎖️
店員回答音量🎖️
隔壁繼光香香雞都配帶擴音裝置，是你們公司沒發現嗎。建議加購擴音器體敘一下元工吧。
晚上喫飯經過買了雲朵奶蓋，真的好適合逛街喝約會喝，下次我來新光一定還會再來買🩷
御私藏-台北大巨蛋店
- 0903432207
- 台北市信義區忠孝東路四段515號B2樓
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最新5則評論
位於大巨蛋地下室的美食街商圈，
有賣飲料跟冰淇淋，都偏貴，
珍珠奶茶是珍珠存在感很強的那種！
我覺得愛友嚼勁的會很愛，
然後茶味偏重～
冰淇淋奶到不行，超好喫💗
憑票根可以折抵，
冰淇淋一隻從139變成100，在這個地點只能說是還行啦👍
2024/12/28 17:32時，於該店購買肉乾珍奶和暴打渣男檸檬，但是暴打渣男檸檬那杯給錯，給到青茶。
先給三顆星，下次回訪會詢問店家是否會處理，再決定是否改星
中華隊奪冠買一送一活動來試試
茶味道不錯，可惜當天只有兩個店員一個在做，所以等的有點久，目前喝下來整體感覺不錯
我是手搖飲愛好者，每天至少一杯珍奶，很多時候是兩杯起跳，我對手搖range 很寬，幾乎全都喝光光，不會喝不完就丟掉，但這次例外，近三年來我第一次喝不完丟手搖就是你們家了，珍珠和肉乾都很少肉乾又死甜，奶茶最低只能微糖但還是太甜感覺是化學甜，奶茶只有好甜可以形容，好喝的奶茶不需要一直用糖分來遮掩本身的條件，跟煮菜一樣，一道菜加了過多的味精糖或鹽，是道好菜嗎？而且此品牌很多品項好像規定客人一定要有甜度，我真的無法喝完，抱歉，我盡力了🥲
（回）首先謝謝業者也很用心回覆，瞭解每一品項都有它需要構成的條件，但若能客製化調整，是否能讓不同客羣更能接受和喜愛這個品牌？其實我也不是不能不喝糖，但這品項微糖喝起來比小七全家珍奶（固定甜度）像是全糖了，所以應該微糖的甜度比一般的手搖店在高些，也為業者平反一下，確實茶味和奶味是還不錯的，但覺的無需規定一定要多少糖以上，畢竟每個人對甜度都很主觀，而且滿多留言者也提到此品牌甜度的問題，小小愛好手搖者的小小建議😅謝謝您花時間來回覆我，謝謝🙏
體驗了一下肉乾珍珠奶茶，表現最好的是肉乾
珍珠以臺灣手搖飲來說算普通，奶茶普普
肉乾好喫
真的好喫
建議單賣肉乾
或是出起司奶蓋肉乾奶茶
御私藏-台南成大店
- 062092929
- 台南市東區育樂街16號
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衝著12強冠軍的買一送一
已經做好預期要排一陣子了
果真到現場前面排了15個左右吧
沒想到店內只有兩名人手 負責點餐跟製作
輪到我點餐已經過半小時 我也就算了
結果說奶蓋售完 珍珠要等30分 還剩不到十個品項能點
反正能點的不多 也不想再花半小時等飲料了 最後直接離開
我認為上述那些都不是最大問題 畢竟每個店家都有大排長龍 品項賣完的狀況
但貴店已提供買一送一的活動
就該預期人潮相較平常更多 同樣也該增加人手
再者 奶蓋是貴店的招牌之一
我相信不少人是衝著奶蓋纔去的（包括我）
但售完是否可以先告知後面排隊客人？
而不是讓想喝奶蓋的乾等 最後又喝不到
同理套用在其他賣完品項&珍珠等候時間
因此最大問題在於臨機應變能力不足
難得來臺南遇到買一送一的優惠
沒想到最後會如此受氣
希望貴店未來改進 往後有機會光顧再修改星數
（附圖為排隊景象&不斷累積待製作的飲料杯們）
服務需要再加強，在旁邊牆上看菜單沒擋著其他人也會被催點餐
爆打檸檬渣男好喝，沖繩奶茶茶比較苦澀
🔍ig食記：potatoeggpancake_foodie
\ 歡迎追蹤😻！/
🍋爆打渣男檸檬 65
（怒氣檸檬+夢幻海鹽爆打）
我很喜歡這個！喝起來有點像鹹檸檬蘇打的味道，酸酸甜甜鹹鹹很好喝！喝起來清爽解渴，會不自覺的一口接一口一直喝，然後就喝完了🤣
🍋爆打渣女檸檬 65
（野莓果+怒氣檸檬爆打）
這個相較渣男莓果味重很多，莓果味很濃鬱，酸酸甜甜的也很好喝！（但我還是比較喜歡渣男）
🥭雲朵芒果雪酪 80
最上層的奶蓋鹹鹹的很好喫，也不會太甜膩！下面有芒果飲、新鮮芒果和奶酪，喝起來整體層次很豐富，酸酸甜甜+奶蓋鹹超級好喝😻
🍮火焰布蕾抹茶
這個應該是螞蟻人的飲料🤣，淡抹的味道還滿順口，但上面布丁味的奶蓋（他是奶蓋嗎）稍顯太甜，需要自己控制每一口抹茶跟布丁奶蓋的量纔不會太甜🤣
本來想喝鮮奶茶，但看到爆打渣男就決定喝那個了。真的看到店員在爆打（檸檬）XD
好喝才來評價的，還是有點太甜但可以接受（店員說這杯最低半糖）
還有我很好奇…這個甜度冰量表，可以點無糖嗎😆
店員親切
飲料品項多元
有會員活動可加賴參加
點我入袋
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